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立冬为什么要吃饺子

发布时间:2019-06-15 05:06:38投稿人 : 一方旅行网_行走在路上的奇闻异事围观 :1次

立冬为什么要吃饺子?想必南方人很多都还不了解,最早立冬吃饺子是因为饺子是来源于 交子之时 的说法。立冬吃饺子也成为一种民间的习俗做法,下面不妨快来了解看看吧!

立冬为什么要吃饺子

立冬吃饺子的习俗

饺子是一种历史悠久的民间吃食,饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取 更岁交子 之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有 好吃不过饺子 的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃 饺子 ,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外,南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代, 饺子 又名 交子 或者 娇耳 ,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想,我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿 饺子 。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。

立冬吃饺子的寓意

立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语 立冬补冬,补嘴空 就是最好的比喻。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的 羊肉炉 、 姜母鸭 等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于 交子之时 的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故 交 子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。

立冬饺子 补嘴空

据天文专家介绍,立冬节气在每年的公历11月7日或8日,此时太阳黄经225度。古籍《月令七十二候集解》说: 冬,终也,万物收藏也。 这里有两层意思,一是说,冬眠的动物们都已经钻入地下的洞穴中,准备过冬了;二是说,各种粮食作物已经 粮进仓,菜入窖 了。

立冬补冬,补嘴空。 民俗专家介绍说,中国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。因此,这一天,北方要吃饺子,南方则吃鸡鸭鱼肉。

中国北方城市天津便有立冬吃饺子的习俗,饺子有 交子之时 的意思,而立冬是秋与冬相交的日子 交子之时,此时吃饺子很吉利。而且天津人讲究要吃倭瓜馅的饺子,但因为立冬时节已经很难买到倭瓜,所以当地人在夏天时就买好了倭瓜储存起来,专等立冬这一天包饺子吃。

民俗专家介绍,吃饺子已经成为了立冬当天的一项非常重要的仪式。天津有句俗语, 立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管 。按照老习俗,立冬吃饺子,捞出锅后不能马上吃,要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里,稍微晾一下,把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神,感谢他在秋天里慷慨的给予。

在天津师范大学读研究生的王馨悦说: 妈妈每年立冬都会给包倭瓜饺子吃,也会做些其他馅的,但是倭瓜饺子是必须得有的,老习惯就这样过了几十年,每年都用倭瓜饺子叩开冬天大门。

据史料记载,立冬与立春、立夏、立秋合称 四立 ,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀,行 迎冬 之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

不仅如此, 冬储 也是人们在立冬时节流传下来的一大习俗。从立冬之日开始,老天津人就会开始张罗着买白菜、存白菜,天津特产青麻叶大白菜更是人们过冬的当家菜,家家户户少不了,此外,萝卜、土豆等也是过冬必备品。

现在生活好了,日用品、蔬菜瓜果都能在网上下单即时到家了,过冬再在家里存货有点浪费资源。 天津市民于女士说,如今 冬储 的习惯已经在慢慢淡化, 但是饺子还是要吃的,不吃怕冻掉耳朵。


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