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珠海香洲人才市场对面 梅州腌面 梅州腌面

发布时间:2019-07-17 12:07:43投稿人 : 一方旅行网_行走在路上的奇闻异事围观 :2次

梅州腌面怎么做

在梅城居住的人,谁都对“腌面”不陌生,有很多人甚至把“腌面”当作早餐的代名词,因而梅城的“腌面”也是遍地开花,生意兴隆。

有句老话说:“开间‘腌面’店,可管一家饱。

”由此可见,梅城的“腌面”已经成为市民钟爱的客家美食,也是习以为常的典型客家早餐原料:生面或米粉丝(大部分是扁的生面),蒜蓉,葱花,油盐做法:先搞好佐料--将蒜蓉放油里爆,加上盐,味精调好味。

拿锅煮开水,等水开后将生面(粉丝)放进开水里烫熟,一般不用一分钟就熟的。

捞起面条到碗里,将事先做好的佐料放进去加点葱花,将它们搅拌均匀就可以吃啦。

当然吃腌面(腌粉)一般不会少了汤的。

最常见的就是三及第汤和肉丸汤啦。

所谓的“三及第”是猪肉粉肠猪肝汤。

一般汤里都加枸杞叶

梅州腌面做法

这个是商业机密呀!才加20分?我亲戚是专业开梅县腌面店的。

教下你简易的吧,看似简单,要做得好是不太容易的。

市场买碱水面,用大份量的开水烫几十秒捞起甩开水份,用炸好的猪油、酱油、蒜粒、葱花等混在一起就好了。

汤是有很多秘密调料的。

面是要自己打的才好,干湿度、碱度、韧性才符合要求。

很多细节的东西不能教太多。

一般的网上都有。

...

外面卖的梅州腌面的面条,请问面条材料是生面还是熟面?

呵呵我就是梅州梅县的。

可能是在外的梅州客家人太多了,而向大家介绍到客家菜肴自是不可不提我们客家人从小吃到大的腌面。

腌面因此成了我们在外客家人怀念家乡(宣传家乡)的精神寄托之一。

很多地方的美食小吃都是要你亲自去尝试了才知道个中滋味的。

我想如果哪天你有机会品尝盛名之下的腌面(再来一碗猪肉汤),定会感慨其名不虚传。

有关腌面的更多介绍可以百度一下“腌面”

梅州腌面的酱汁怎么做好吃?

jpg" />2.hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/10dfa9ec8a136327bc60b5d89a8fa0ec09fac748.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=b2ec322b89025aafd36776cdcbdd875c/18d8bc3eb13533fae174e7c5a3d3fd1f40345b1e.baidu.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=d267d3f89cdda144da5c64b48287fc9a/10dfa9ec8a136327bc60b5d89a8fa0ec09fac748.jpg" esrc="http://g.hiphotos.baidu、猪肉剁成肉末,加少许盐和胡椒粉调味、 锅中倒入适量的油,酱油,胡椒粉调味,装碗备用 4、把面饼放入煮好水的锅中煮熟后,而制作者若是想要品尝到最正宗的梅州腌面.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=2804ba36a064034f0f98ca029af35507/18d8bc3eb13533fae174e7c5a3d3fd1f40345b1e.jpg" /> 腌面中最重要也是最影响口感的则是它的香油跟酱料.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=4692f2a5c18065387bbfac17a2ed8d72/6f061d950a7b0208ae75480a69d9f2d3562cc899.jpg" />&nbsp.com/zhidao/pic/item/faedab64034f78f05e4bed1872310a55b2191c9c.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"> 1.baidu://f。

因为大多数制作者所炒至的酱料大多数口味较重 ...

梅州腌面的做法与配料?

原料:生面或米粉丝(大部分是扁的生面),蒜蓉,葱花,油盐做法:先搞好佐料--将蒜蓉放油里爆,加上盐,味精调好味。

拿锅煮开水,等水开后将生面(粉丝)放进开水里烫熟,一般不用一分钟就熟的。

捞起面条到碗里,将事先做好的佐料放进去加点葱花,将它们搅拌均匀就可以吃啦。

当然吃腌面(腌粉)一般不会少了汤的。

最常见的就是三及第汤和肉丸汤啦。

所谓的“三及第”是猪肉粉肠猪肝汤。

一般汤里都加枸杞叶


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